picadillo

picadillo
► sustantivo masculino
1 COCINA Guiso hecho con carne, tocino y verduras, todo picado y mezclado con huevo batido y especias:
■ todos los miércoles comen picadillo.
2 COCINA Lomo de cerdo picado y adobado, que se usa para hacer embutidos.

FRASEOLOGÍA
estar o venir de picadillo coloquial Estar enfadado y deseoso de demostrarlo.

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picadillo (de «picado»)
1 m. Con la especificación de la cosa de que se trata, cosa picada; particularmente, vianda picada: ‘Un picadillo de jamón, de carne, de cebolla’. ≃ Picado.
2 *Guiso hecho con carne picada y sazonada con especias.
3 Lomo de cerdo picado, preparado para hacer *embutidos.
Estar [dejar o quedar] hecho picadillo (inf.). Estar [dejar o quedar] rendido de cansancio o muy abatido moralmente. ⇒ *Cansar. ➢ *Abatir.

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picadillo. (De picado). m. Cada uno de los distintos platos compuestos por diversos ingredientes muy troceados. || 2. Lomo de cerdo, picado, que se adoba para hacer chorizos. || hacer \picadillo a alguien. fr. coloq. Destruirlo o dejarlo en muy mala situación desde un punto de vista físico, anímico o social. □ V. jota de \picadillo.

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► masculino Guisado de carne picada con tocino, verduras y ajos, sazonado con especias y huevos batidos.
► Lomo de cerdo, picado y adobado para hacer chorizos.

Enciclopedia Universal. 2012.

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Sinónimos:
, ,


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  • picadillo — sustantivo masculino 1. Lomo de cerdo picado y adobado para hacer embutidos: Mi abuela preparaba muy bien el picadillo de chorizo. 2. Guiso de carne picada, tocino, ajos y otros ingredientes: De segundo pedimos un picadillo que tenía muy buen… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Picadillo — Saltar a navegación, búsqueda El término picadillo puede designar a: En gastronomía, el Picadillo de chorizo, receta típica de Asturias, León y Ávila hecha con el interior de los chorizos; en literatura, Manuel Puga, escritor y político gallego… …   Wikipedia Español

  • picadillo — picadillo, hecho picadillo expr. muy cansado. ❙ «Es que estoy hecho picadillo.» Álvaro Pombo, Los delitos insignificantes …   Diccionario del Argot "El Sohez"

  • picadillo — (De picado). 1. m. Cada uno de los distintos platos compuestos por diversos ingredientes muy troceados. 2. Lomo de cerdo, picado, que se adoba para hacer chorizos. hacer picadillo a alguien. fr. coloq. Destruirlo o dejarlo en muy mala situación… …   Diccionario de la lengua española

  • picadillo — [pē΄kä dē′ō] n. a Latin American, esp. Mexican, dish consisting of spiced ground beef usually served over rice * * * pic·a·dil·lo (pĭk ə dĭlʹō, pē kä dēʹyō) n. pl. pic·a·dil·los A spicy Spanish and Latin American dish made of seasoned ground meat …   Universalium

  • picadillo — [pē΄kä dē′ō] n. a Latin American, esp. Mexican, dish consisting of spiced ground beef usually served over rice …   English World dictionary

  • Picadillo — word, picar which means to mince or to chop . [ [http://www.wordreference.com/es/en/translation.asp?spen=picar picar Diccionario Ingles Español WordReference.com] ] Picadillo is a traditional dish in many Latin American countries [… …   Wikipedia

  • picadillo — {{＃}}{{LM P30213}}{{〓}} {{［}}picadillo{{］}} ‹pi·ca·di·llo› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{＜}}1{{＞}} Lomo de cerdo picado y adobado para hacer embutidos. {{＜}}2{{＞}} Guiso que se hace picando carne cruda con tocino, verduras y ajos, y cociéndolo y sazonándolo …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Picadillo de chorizo — servido en un plato tradicional, tasca de León en el Barrio Húmedo. El picadillo de chorizo, zorza, chichas o también chichos[1] es un producto típico gallego, asturia …   Wikipedia Español

  • picadillo — pop. Paliza, zurra// muerte trágica en un accidente …   Diccionario Lunfardo

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